Tacos amb carn picada i salsa de iogurt

Elaboració

1. Sofregiu la ceba picada i els alls laminats en una paella amb un raid d’oli d’oliva fins que quedin daurats.
2. Afegiu la carn picada mixta de boví i porc i cuineu-la fins que estigui ben daurada.
3. Incorporeu el tomàquet triturat, salpebreu al gust i reserveu la preparació.
4. Repartiu una mica de mozzarella ratllada sobre una tortilla de blat, afegiu-hi la carn picada i cobriu-la amb una mica més de mozzarella.
5. Plegueu la tortilla formant un taco i daureu-lo en una paella amb una mica d’oli fins que quedi cruixent per les dues bandes.
6. Barregeu en un bol el iogurt grec, la ratlladura i el suc de llima, el curri en pols, el cogombre i la ceba tendra tallats ben petits, i ajusteu el punt de sal.
7. Serviu els tacos acabats de fer acompanyats de la salsa de iogurt.