Tres minihamburgueses

Elaboració

Minihamburguesa amb melmelada de bacó i formatge cheddar

1. Comenceu cuinant el bacó en una paella fins quedi ben daurat. Afegiu la ceba picada, el sucre morè i l’aigua. Deixeu que es confiti tot a foc suau fins a obtenir una textura de melmelada.
2. En una altra paella, cuineu la minihamburguesa fins que sigui gairebé cuita i poseu una llenca de cheddar perquè es fongui.
3. Finalment, munteu el pa amb la carn i una cullerada de melmelada de bacó per damunt.

Minihamburguesa “smash” amb ceba, pebrot del Padrón i salsa romesco

1. Poseu la minihamburguesa a la paella i aixafeu-la amb un motlle per donar-li el toc “smash”. Afegiu ceba laminada per sobre i deixeu que es cuini juntament amb la carn fins que quedi cruixent.
2. Quan l’hamburguesa estigui gairebé cuita, afegiu la mozzarella fins que es fongui.
3. Per acabar, unteu la base del pa amb una cada de salsa romesco. Col·loqueu l’hamburguesa amb la ceba i el formatge, i finalitzeu amb una mica més de romesco.

Minihamburguesa amb guacamole casolà

1. En un bol, aixafeu l’alvocat amb una mica de suc de llima, un raid d’oli d’oliva i una mica de sal. Afegiu la ceba, l’all i el tomàquet tallat ben petit i barregeu-ho tot.
2. Cuineu la minihamburguesa i poseu-la al pa, juntament amb una cullerada de guacamole per acabar.