Tres minihamburguesas

Elaboración

Minihamburguesa con mermelada de beicon y queso cheddar

1. Cocinar el beicon en una sartén hasta que esté bien dorado. Añadir la cebolla picada, el azúcar moreno y el agua. Dejar que se cocine a fuego suave hasta obtener una textura de mermelada.
2. En otra sartén, cocinar la minihamburguesa hasta que esté casi hecha y colocar una loncha de cheddar para que se funda.
3. Finalmente, montar el pan con la carne y una cucharada de mermelada de beicon por encima.

Minihamburguesa “smash” con cebolla, pimiento del Padrón y salsa romesco

1. Colocar la minihamburguesa en la sartén y aplastarla con un molde para darle el toque “smash”. Añadir cebolla laminada por encima y dejar que se cocine junto con la carne hasta que quede crujiente.
2. Cuando la hamburguesa esté casi hecha, añadir la mozzarella y dejar que se funda.
3. Para terminar, untar la base del pan con una capa de salsa romesco. Colocar encima la minihamburguesa con cebolla y queso, y finalizar con un poco más de romesco.

Minihamburguesa con guacamole casero

1. En un bol, triturar el aguacate con un poco de zumo de lima, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal. Añadir la cebolla, el ajo y el tomate bien picados, y mezclar todo.
2. Cocinar la minihamburguesa y colocarla en el pan, junto con una cucharada de guacamole para terminar.