Tornar a receptes

Miniquiches de verdures, xampinyons i bacó

Comensal

1

Temps

1,5 hora

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Miniquiches de verdures, xampinyons i bacó

Ingredients per a 1 persona

Tortilla de blat (1 unitat)
Ou (1 unitat)
Nata líquida per cuinar (200 ml)
Sal (5 g)
Pebre negre (1 g)
Ceba (100 g)
Carabassó (80 g)
Pastanaga (50 g)
Xampinyons (100 g)
Bacó (100 g)
Formatge mozzarella ratllat (15 g)
Oli d’oliva (50 ml)
Romesco (al gust)
Amanida capriccio (al gust)

Elaboració

Comenceu fent un sofregit amb ceba, carabassó i pastanaga, un cop cuit afegiu els xampinyons i els daus de bacó, deixeu-ho daurar un parell de minuts.
Prepareu el motlle i poseu-hi una tortilla de blat, que serà la base de la quiche.
Feu una barreja amb l’ou batut i la nata, salpebrant al gust. Afegiu-hi el sofregit anterior i barregeu-ho tot.
Aboqueu la barreja al motlle, poseu formatge mozzarella ratllat per sobre i coeu al forn durant 30 minuts a 170 °C.
Acompanyeu la quiche amb una mica d’amanida i salsa romesco.

Genís Parareda Vinyet

Cap de cuina de bonÀrea Fundació.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Afegir tots els articles al carret

Tortilles de blat 8 u.

Tortilles de blat 8 u.

1,09 €/u. (3,41 €/kg)

Ous de gallines criades al terra L - M

Ous de gallines criades al terra L - M

1,60 €/u. (0,27 €/u.)

Nata líquida uht 18% per cuinar

Nata líquida uht 18% per cuinar

0,75 €/u. (3,75 €/l)

Sal fina

0,39 €/u. (0,39 €/kg)

Pebre negre molt

Pebre negre molt

0,75 €/u. (18,75 €/kg)

Ceba malla

2,95 €/u. (1,48 €/kg)

Carbassó

5,06 €/u. (5,75 €/kg)

Pastanaga bossa

Pastanaga bossa

1,37 €/u. (1,37 €/kg)

Xampinyons safata

Xampinyons safata

1,35 €/u. (3,86 €/kg)

Daus de bacó fumat

Daus de bacó fumat

2,43 €/u. (10,52 €/kg)

Formatge ratllat mozzarella

Formatge ratllat mozzarella

1,55 €/u. (7,75 €/kg)

Oli d'oliva verge

Oli d'oliva verge

4,85 €/u. (4,85 €/l)

Salsa romesco

1,55 €/u. (6,20 €/kg)

Amanida capriccio

Amanida capriccio

1,65 €/u. (11,00 €/kg)

Següent recepta