Pollastre marinat a la fregidora d’aire amb amanida d’arròs i quinoa

Elaboració

1. Marineu les contracuixes de pollastre amb sal, pebre negre, curri, pebre vermell, comí, el gingebre ratllat, suc de llimona i oli d’oliva. Deixeu-ho reposar uns 30 minuts.
2. Un cop marinat, cuineu el pollastre a la fregidora d’aire durant 30 minuts a 180 °C.
3. Per l’acompanyament, coeu l’arròs i la quinoa i deixeu-ho refredar.
4. En un bol, poseu l’arròs i la quinoa cuita amb la ceba tendra, el pebrot vermell, el pebrot verd, la taronja, el cogombre i l’alvocat, tot tallat a daus petits. Amaniu amb sal i oli d’oliva.
5. Finalment emplateu el pollastre marinat amb una mica de l’amanida d’arròs i quinoa.