Iogurt amb xia i fruita seca

Elaboració

Base

1. Barregeu els iogurts amb la xia en un bol gran. Deixeu-ho reposar a la nevera com a mínim dues hores (idealment tota la nit) perquè la xia s’hidrati i agafi una textura gelatinosa.
2. Si voleu endolcir-ho, afegiu-hi mel o xarop al gust.

Versió 1 – Amb coulis i fruits vermells

1. Coeu la meitat de les fruites vermelles amb el sucre i el suc de llimona durant uns 5 minuts.
2. Coleu la barreja per obtenir un coulis fi i brillant. Reserveu-lo a la nevera.
3. En 4 gots, poseu una capa de iogurt amb xia, una capa de coulis, i decoreu amb la resta de fruits vermells crus, la fruita seca, la magrana i unes fulles de menta.

Versió 2 – Amb fruita fresca

1. Talleu el plàtan a rodanxes, partiu les cireres i traieu-ne el pinyol, i talleu el mango a daus.
2. Ompliu una tercera part dels 4 gots amb la fruita fresca i la fruita seca.
3. Afegiu-hi el iogurt amb xia al damunt i decoreu amb la resta de fruita i fruita seca.