Torrada de burrata, cirerols saltats, pesto i bacó

Elaboració

1. Renteu i talleu per la meitat els tomàquets. Poseu un raig d’oli en una paella i salteu-los. Salpebreu al gust.
2. En una paella, sense afegir oli, coeu el bacó fins que sigui daurat. Després, talleu-lo a trossets.
3. Torreu les llesques de pa i col·loqueu-hi burrata a cadascuna.
4. Afegiu els tomàquets per damunt, repartiu-hi el pesto i acabeu amb un bon raig d’oli i unes fulles d’alfàbrega fresca.