Pit de pollastre marinat i carabassa al forn amb sèsam i soja

Elaboració

1. Peleu la carabassa, talleu-la a daus petits, salpebreu i unteu-los amb oli.
2. Poseu els trossos en una safata, sense que es toquin, i enforneu a 200°C uns 25 minuts. Preescalfeu el forn prèviament.
3. Mentrestant, poseu 3 cullerades soperes de mel, 2 cullerades de café d’oli de sèsam, les llavors de sèsam, 1 cullerada de gingebre picat finament i 3 cullerades soperes de salsa de soja.
4. Deixeu que es vagi coent fins que quedi com un almívar. Aneu posant per tandes, trossos de carabassa a la paella i mireu que quedin ben coberts de la salsa.
5. Retireu-los de la paella i poseu-los a una safata de forn sobre un paper antiadherent. Torneu a enfornar 5 minuts a 150°C.
6. A la planxa ben calenta, coeu els pits de pollastre amaniu-los amb un raig d’oli.
7. Serviu un pit de pollastre per persona amb canonges, magrana i la carabassa al forn.