Tornar a receptes

Caneló fred de pollastre i carabassó

Comensals

6

Temps

15 min

Plat

Entrant

Dificultat

Baixa

Caneló fred de pollastre i carabassó

Ingredients per a 6 personas

  • Carabassó (300 g)
  • Pit de pollastre cuit (600 g)
  • Iogurt natural (120 g)
  • Formatge d’untar (200 g)
  • Anet sec (1 g), sal (3 g)
  • 1 llima
  • Maionesa bonÀrea (20 g)
  • Pebre vermell en pols (3 g)

Elaboració

  1. Comenceu fent làmines de carabassó amb l’ajuda d’un pelador i guardales.
  2. Anem a fer el farcit: en un vas de trituradora, poseu el pit de pollastre cuit, iogurt natural, formatge d’untar, anet sec i sal, i tritureu-ho fins a aconseguir un farcit semblant a un paté.
  3. Amb les làmines de carabassó i el farcit munteu un caneló.
  4. Per acabar, agafeu maionesa i afegiu pebre vermell en pols. Decoreu el caneló amb aquesta maionesa i ratlleu-hi pell de llima.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Carbassó

Carbassó

aprox. 902 g
1,92 €/u. (2,13 €/kg)
Comprar
Pit de pollastre a la planxa

Pit de pollastre a la planxa

aprox. 363 g
3,40 €/u. (9,37 €/kg)
SENSE ESTOC
Formatge fresc per untar

Formatge fresc per untar

200 g
1,30 €/u. (6,50 €/kg)
Comprar
Anet fulla Dani

Anet fulla Dani

17 g
0,85 €/u. (50,00 €/kg)
Comprar
Sal fina

Sal fina

1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Comprar
Llima

Llima

250 g
1,25 €/u. (5,00 €/kg)
Comprar
Maionesa pot de vidre

Maionesa pot de vidre

450 ml
1,49 €/u. (3,31 €/l)
Comprar
Pebre dolç

Pebre dolç

38 g
0,59 €/u. (15,53 €/kg)
Comprar