Caneló fred de pollastre i carabassó

Elaboració

1. Comenceu fent làmines de carabassó amb l’ajuda d’un pelador i guardales.
2. Anem a fer el farcit: en un vas de trituradora, poseu el pit de pollastre cuit, iogurt natural, formatge d’untar, anet sec i sal, i tritureu-ho fins a aconseguir un farcit semblant a un paté.
3. Amb les làmines de carabassó i el farcit munteu un caneló.
4. Per acabar, agafeu maionesa i afegiu pebre vermell en pols. Decoreu el caneló amb aquesta maionesa i ratlleu-hi pell de llima.