Batlle endívies brussel·les

Varietat de gruixuda i llarga arrel pivotant i llisa de fulles verdes gairebé senceres, allargades i estretes. Forma de Cultiu: es sembra de febrer a abril, de seient, en línies de 20 a 25 cms. aclarint les plantes a uns 15 cms. de distància. A l'octubre-novembre, arrencar les arrels deixant-les assecar, tallant les fulles a 3 cms. del seu coll i situar-les després en una fossa o rasa d'uns 15 cms. de profunditat, en sentit vertical i 3 cms. de separació. Recobrir la rasa amb uns 15 cms. de terra lleugera i sana, protegint-la de la pluja i recol·lectar les fulles a l'hivern.