Conserva de formatge d’ovella i cabra

Elaboració

1. Talleu el formatge en forma de daus i poseu-lo dins d’un pot de vidre juntament amb el romaní, la farigola, els alls i els diferents pebres. Cobriu el formatge amb l’oli d’oliva.
2. Tanqueu el pot hermèticament i guardeu-lo al rebost mínim una setmana per tal que maduri i s’aromatitzi.
3. Segons les vostres preferències, podeu adaptar la conserva variant les herbes i les espècies.
4. La conserva de formatge la podeu utilitzar per enriquir amanides, com a tapa, sobre torrades, etc.