Coca de filet de vedella amb salsa 4 formatges | bonÀrea compra online | Directe del Camp
Tornar a receptes

Coca de filet de vedella amb salsa 4 formatges

  4 comensals
  45 m Aprox.
  1er Plat
  Dificultat mitja

Ingredients per a 4 persones

  • 1 làmina de pasta de full
  • Filet d’anoll (vedella)
  • Salsa 4 formatges bonÀrea
  • Oli i sal en escates

Elaboració

  1. COCA: talleu un rectangle de pasta de full per persona i amb una forquilla punxeu la massa per evitar que s’infli. Cogueu a 180º durant uns 15 min amb el forn preescalfat.
  2. FILET: Cuineu el filet al gust amb una mica d’oli. Talleu el filet en forma d’escalopins i col·locqueu sobre la coca amb una mica de sal en escates.
  3. Preparació final del plat: banyeu el filet amb la salsa 4 formatges bonÀrea (escalfada prèviament al microones o en una paella) i decoreu al gust. Recomanem amb una mica de compota de poma bonÀrea per donar un contrast dolç, pastanagues i cebes caramel·litzades, i acabar amb un toc d’oli d’olivada.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació Assistència.