Crema de meló amb poma i mango

Elaboració

1. En un vas triturador, poseu el meló, la menta, el suc de llima, l’anís líquid, el comí, la sal i la nata líquida o iogurt i tritureu durant 5 minuts. Coleu i refredeu.
2. A continuació, feu daus amb el meló i el mango i feu bastonets amb la poma àcida.
3. Preparació final: En un plat fons, poseu els daus de meló i mango, juntament amb els bastonets de poma àcida, ratlladura de pell de llima i una bola de sorbet de llimona. Amaniu amb oli i germinats o fulles de menta. Serviu la crema amb una gerra.
4. Suggeriment: també es pot acompanyar amb pols de pernil (veure vídeo)