Mini hamburgueses amb ceba caramel·litzada i ous de guatlla

Elaboració

1. Peleu i talleu les cebes a la juliana. En una paella amb oli d’oliva i una mica de sal cuineu les cebes a foc lent. Quan comencin a agafar color, poseu unes gotes d’aigua i remeneu fins que quedin ben caramel·litzades.
2. En una paella amb oli d'oliva ben calent cuineu les hamburgueses i reserveu.
3. Fregiu a la paella els ous de guatlla amb oli d’oliva ben calent i una mica de sal i reserveu.
4. Pre escalfeu el forn 190 ºC i escalfeu el pa durant un 1 o 2 minuts. Munteu sobre el pa la ceba, l’hamburguesa i per últim, l’ou. Les podeu acompanyar d’una amanida.