Cupcakes de pera i xocolata | bonÀrea compra online | Directe del Camp
Tornar a receptes

Cupcakes de pera i xocolata

  6 comensals
  25 m Aprox.
  Postres
  Dificultat mitja

Ingredients per a 6 persones

  • Llet (500 ml)
  • Oli (250 ml)
  • Farina (560 g)
  • Sucre (550 g)
  • 4 ous
  • canyella (1 culleradeta)
  • Llevat en pols (10 g)
  • Pell ratllada de llimona
  • Xocolata negra (75 g)
  • 2 peres
Pel frosting
  • Formatge fresc per untar (200 g)
  • Crema de cacau bonÀrea (50 g)
  • Suc d’una taronja
  • Pell de taronja

Elaboració

  1. CUPCAKES: Ajunteu tots els ingredients (llet, oli, farina, sucre, ous, canyella, llevat i pell ratllada de llimona) i barregeu-ho tot fins aconseguir una massa uniforme. Repartiu la massa en recipients aptes per coure al forn prèviament untats amb una mica d’oli i farina per evitar que es quedi enganxada la massa. Afegiu-hi els daus de pera i la xocolata esmicolada. Pre-escalfeu el forn a 175º i cogueu durant 20 minuts.
  2. FROSTING: Barregeu en un bol el formatge fresc, la crema de cacau i el suc d’una taronja.
  3. Preparació final: Amb l’ajuda d’una màniga pastissera, repartiu el frosting decorant la part superior dels cupcakes. Podeu afegir una tira prima de pell de taronja.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació Assistència.