Tires de bistec de vedella d’anoll amb salsa de xampinyons

Elaboració

1. En una olla amb una mica d’oli d’oliva, poseu a sofregir la ceba i els alls tallats a daus.
2. Un cop comencin a agafar color, afegeiu els xampinyons tallats i deixeu coure. Quan estiguin cuits, afegeiu vi blanc i deixeu reduir.
3. Poseu una cullerada de mostassa, remeneu una mica i afegiu nata líquida. Deixeu coure un parell de minuts i proveu-ho de sal.
4. En un altra paella, saltegeu el bistec de vedella d’anoll bonÀrea tallat a tires prèviament, fins que quedi cuit i daurat. Ara, afegeiu la salsa de xampinyons que hem fet, i deixeu coure tot el conjunt durant 5 minuts. Proveu de sal i pebre blanc, i ja ho tindríem!