Croissant de pollastre desfilat amb alvocat

Elaboració

1. Macereu el pit de pollastre amb les espècies durant 30 minuts.
2. En una paella, marqueu el pit de pollastre, afegiu el brou i tapeu i coeu durant aproximadament 20 minuts fins que estigui cuit i tendre.
3. Traieu de la paella i desfileu, torneu a posar a la paella i afegiu salsa de barbacoa, deixeu coure 5 minuts.
4. Talleu el croissant per la meitat, poseu unes làmines d’alvocat, el pollastre desfilat i la ruca amanida.