Xatonada amb pernil ibèric i ous de guatlla | bonÀrea compra online | Directe del Camp
Tornar a receptes

Xatonada amb pernil ibèric i ous de guatlla

  4 comensals
  15 m Aprox.
  1er Plat
  Dificultat mitja

Ingredients per a 4 persones

  • Escarola
  • 8 ous de guatlla
  • Salsa xató bonÀrea
  • Encenalls de pernil ibèric
  • Oli d’oliva verge extra

Elaboració

  1. Poseu els ous de guatlla en una olla o cassó i cobriu-los amb aigua freda amb un grapat de sal. Bullir-los uns 7 minuts. Un cop cuits submergiu-los en aigua freda i, quan s’hagin refredat, peleu-los i reserveu-los.
  2. Netegeu bé l'escarola, trossegeu-la i disposeu-la en un plat.
  3. Amaniu amb una mica d'oli d'oliva extra i a continuació afegiu la salsa xató per sobre.
  4. Adorneu amb els ous de guatlla i els encenalls de pernil ibèric.