Pincho de pollo y plátano con salsa barbacoa

Elaboración

1. Triturar la carne de pollo, junto con el huevo, el queso, el plátano y la sal hasta que quede una masa fina.
2. Hacer bolitas con las manos y rebozar con Corn Flakes picados irregularmente. Truco: mojarse las manos con agua para que no se enganchen las bolitas.
3. Freír con abundante aceite hasta que quede cocido y crujiente. Para reducir el consumo de grasa, también se puede hacer al horno o con una freidora de aire.
4. Presentación final: Poner un palo de pincho y servir acompañadas de salsa barbacoa.