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Mousse de mascarpone y chocolate blanco

Comensales

4

Tiempo

2 h

Plato

Postres

Dificultad

Baja

Mousse de mascarpone y chocolate blanco

Ingredientes para 4 personas

  • 100 g de cereales rellenos de leche
  • 40 g de mantequilla
  • 250 g de mascarpone
  • 100 g de chocolate blanco
  • 150 ml de nata para montar
  • 30 g de azúcar
  • Fresas
  • Cacao en polvo

Elaboración

  1. En un vaso triturador, triturar los cereales rellenos y la mantequilla fundida. Poner la mezcla en un vaso y dejar enfriar. Esta será la base de los postres.
  2. En un bol, poner el queso mascarpone y el chocolate blanco fundido y mezclar. Añadir poco a poco la nata, semimontada previamente con un poco de azúcar.
  3. Poner la mezcla en el vaso, encima de la base de cereales y mantequilla. Dejar enfriar en la nevera durante unas horas.
  4. Antes de servir, decorar con cacao en polvo y fresas.
Genís Parareda Vinyet
Jefe de cocina de bonÀrea Fundación.

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