Ensalada de higos con burrata y jamón

Elaboración

1. Lavar los higos y cortar por la mitad.
2. Tostar los piñones en una sartén y desgranar la granada. Una vez hecho, reservar.
3. Montar el plato con una base de espinacas baby, salpimentar y añadir un chorrito de aceite de oliva. Poner, por encima, 8 medios higos por persona, aliñar con un hilo de vinagre balsámico y aceite.
4. Terminar repartiendo el jamón cortado por la mitad por encima del plato, y añadir unos cuantos piñones y granada según el gusto deseado.