Escudella con galets y pelota

Elaboración

1. Lavar el brócoli y cortar las florecillas, dejando solo los ramos pequeños y reservar.
2. Poner el caldo de escudella en una olla y cuando empiece a hervir, poner las pelotas de carne picada en la olla. Dejar cocer durante unos diez minutos y retirar las pelotas de la olla para reservar.
3. En el mismo caldo, cocer los galets según el tiempo de cocción indicado en el paquete y restar dos minutos. A continuación, añadir las florecillas de brócoli, la guindilla cortada a trozos y las pelotas previamente reservadas.
4. Rectificar de sal y comprobar la cocción.
5. Servir cada plato con una pelota.